Azúcar: Los Orígenes

La caña de azúcar ha sido sin lugar a dudas uno de los productos de mayor importancia para el desarrollo comercial del continente americano y europea. 
El azúcar se consume en todo el mundo, puesto que es una de las principales fuentes de calorías en las dietas de todos los países.

El azúcar puede obtenerse principalmente a partir de la caña de azúcar y la 

remolacha azucarera. Para su obtención se requiere  de un largo proceso, 

desde que la semilla de caña germina hasta que el azúcar se comercializa

nacional o internacionalmente.